Información Técnica

100% Chardonnay
Alcohol: 12.4%.
Acidez: 6 g/l.
PH: 3.3.
Azúcar residual: 1.7 g/l.
Viñedos: Gualtallary, Tupungato - Mendoza.
Altitud: 1350/1400 msnm.
Método de Elaboración: Se prensa la uva a baja presión y el mosto flor se desborra. Se fermenta en tanques de acero inoxidable a baja temperatura, sin fermentación maloláctica.
Potencial de guarda: más de 5 años desde el año de cosecha.

Notas de Cata

• Amarillo dorado con reflejos verdosos.
• Aroma a flores y hierbas, que recuerda a frutas como la pera y el durazno blanco.
• En boca es refrescante y untuoso a la vez, con buena acidez y final muy fino y largo..

Maridaje Sugerido

Va muy bien con pescados grillados y ahumados, platos con mariscos o carnes blancas. Es buen acompañante de quesos, ensaladas frescas y pastas con salsas espesas.